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鍋に、牛乳と水あめを入れ加熱。
沸騰直前になったら…※フツフツと小さな泡が出始めるころ。
弱めの中火にし、5分!※フツフツ状態を保ちたいので、かき混ぜるのは、時々で大丈夫。
5分後、火を止めて、インスタントコーヒー粉を入れ、混ぜ合わせ…
タッパーなどに移し、粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固める。