手抜きパクチー餃子とニラ餃子
Kesepasa
作り方
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1
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「サラダ用そのまま食べれます」の千切りキャベツを電子レンジで600ｗで2分ほど加熱します。
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2
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パクチーを刻みます
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3
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ニラを刻みます
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4
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キャベツの袋をあけ袋ごと絞り水を切ります。やけど注意です。
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5
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キャベツを刻みます。
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6
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ボールの中にパクチー以外は全部いれまぜます。
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7
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ボール二つにタネを分け、一方にパクチーを入れてまぜます。
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8
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餃子を包みます。フライパンには油をひいて下さい。
（味を分けるのにフライパン二つに分けました。）
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9
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餃子1/3程度水を入れ、中火で蓋をして蒸し焼きにします。
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10
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水がなくなりそうなところで蓋を取り、音がパチパチと聞こえるまで焼きます。
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11
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お皿にひっくり返して出来上がりです。
（食べさし写真ですみません）
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コツ・ポイント
合いびき肉を使わず豚ひき肉オンリーの方が柔らかく仕上がります。牛肉が入るとどうしても固くなるので・・・・肉は混ぜすぎると固くなるのでほどほどに・・・・
餃子の皮はうす皮を使いました。
棒餃子でも美味しそうですね
餃子の皮はうす皮を使いました。
棒餃子でも美味しそうですね
このレシピの生い立ち
「冷凍餃子もいいけどやっぱり手作りもいいよね～それでもって、今流行っているパクチーが入っている餃子が食べたいね～」と夫が懇願。春先からパクチーを種から育て、パクチーを好きなだけ食べたい夫の一言で作る事になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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