メレンゲ雪だるま
Description
サクサク☆雪だるまのメレンゲシャンティ!
クリスマスケーキの飾りにも。
クリスマスケーキの飾りにも。
材料
(鉄板1枚分)
作り方
-
-
1
-
オーブンを110度に予熱する。
-
-
-
2
-
卵白の重さを計り、同量のグラニュー糖と粉糖を用意する。
(今回は卵2個分で67gでした)
-
-
-
3
-
卵白を泡立て、グラニュー糖の半量を加えてツノが垂れるまで泡立てたら、残りを加えてツノが立つまで泡立てる。
-
-
-
4
-
③に粉糖をふるい入れ、ゴムベラでなめらかになってツヤが出るまで混ぜる。
-
-
-
6
-
絞り袋を垂直にしてゆっくり離しながら生地を絞り出し2㎝大くらいに丸く絞る。絞り終わりは、素早く円を描くように生地を切る。
-
-
-
7
-
その上に、潰さないように頭の部分を絞る。
絞り終わりが気になる場合は、爪楊枝などで整える。
-
-
-
8
-
オーブンで70分焼く。
15分置きに、オーブンの扉を5秒程開けて中の蒸気を出す。
-
-
-
9
-
■デコレーション
ココアとグラニュー糖を見た目で1:1を用意し、描きやすい固さになるまでお湯を少しずつ加えてよく混ぜる。
-
-
-
10
-
⑨を爪楊枝で力を入れず、そっと置くように顔などを描いたら完成!
目とボタンは、爪楊枝の頭を使うと丸く描けます☆
-
-
-
11
-
直ぐに食べない場合は、タッパーなどに保存してください。
-
-
-
12
-
※余った卵黄をこのレシピに足しても美味しいです♫
全卵プリン∗ハニーコーヒーソース
レシピID :7527694
-
コツ・ポイント
生地を絞るときは、絞り袋を鉄板に対して垂直にして、体に近い位置で絞るとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
ブッシュドノエルの飾りにしようと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)