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簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレー

簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレーの画像

Description

ナスがトロッと、とろけておいしいカレーライスです♪簡単なのでメニューが決まらない時の夕飯にどうぞ(*´︶`*)

材料 （3人分）

合挽き肉
150g
ナス
1本
玉ねぎ
中1/2個
人参
1/4本
塩、コショウ
少々
サラダ油
適量
水
3カップ
a.ジャワカレー中辛
2かけ
a.バーモントカレー甘口
1かけ
a.ケチャップ
大さじ1
a.ウスターソース
大さじ1/2
a.しょうゆ
小さじ1
a.牛乳
20ccくらい
ごはん
お茶碗大盛り3杯

作り方

  1. 1

    ナスは1.5～2㎝角に切って水にさらして灰汁を抜く。ざるで水を切る

  2. 2

    玉ねぎ、人参は、荒みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷いて、合挽き肉を炒める

  4. 4

    合挽き肉に火が通ったら、塩、コショウを加える。
    玉ねぎ、人参、ナスを加えて炒める

  5. 5

    野菜に火が通ったら、水を加えて沸騰させる。
    灰汁を取る。
    5～10分煮る

  6. 6

    aを加えて木べらで混ぜながら、少し煮る

  7. 7

    写真

    お皿にごはんを入れて、上から⑥をかけたら完成でーすψ(´ڡ`♡)

  8. 8

    写真

    2018.5.30夏野菜カレーの人気検索でトップ10に入りました！見てくれてありがとうございます(o´▽`o)ﾉ

  9. 9

    写真

    ID5070397『すぐ出来る！簡単！節約！時短カレーライス』もよろしくです☆

コツ・ポイント

隠し味のしょうゆが懐かしいような良い味になります。
煮詰まって水分が蒸発し過ぎたら、水を足して濃さを調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

子供の頃、カレー専門店でナスのカレーを食べた時おいしくて、それから家でもナスを入れるようになりました。
レシピID : 5089821 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2021年11月19日
写真
かつお節うどん
美味しかったです♪
#簡単絶品キーマカレー
2021年7月13日
写真
サラスーパーシェフ
なんだか懐かしい味で美味しかったです！夏野菜最高！
#夏野菜で #給食なつかしの味 #新しい！
2020年8月30日
写真
ちびっことんとん
ちょっと水分多めになってしまいましたが…美味しかったデス☆
2019年8月7日
写真
☆keiちゃん☆
ナスをいれると、夏っぽくて良かったです。 美味しかったです。

おいしそう(*´꒳`*)レポ感謝です。ありがとうございます♡

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