びっくり!おいしい枝豆のゆで方の画像

Description

ためしてガッテンで見た「枝豆ゆで方革命」!砂糖と塩で茹でることで、とれたての枝豆に。

材料 (2人分)

一袋(200~300g)
1リットル
塩(うち10gは塩もみ用)
40g
砂糖
30g

作り方

  1. 1

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    枝豆を準備します。

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    塩を染み込みやすくするため両側をキッチンバサミで切る。

  3. 3

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    塩もみしてうぶ毛をとる。
    ※塩はつけたまま。

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    枝豆をいれて、再沸騰してから3分茹でる。

  5. 5

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    ゆで上がったら、扇風機で熱をとっていい色に出来上がり!

コツ・ポイント

沸騰した湯に、砂糖を2%、塩2%を入れてゆでるだけで、とれたての甘みを味わうことができるそう。
不自然な甘みになるかと思うかもしれませんが、枝豆に含まれる糖と砂糖は、どちらもショ糖という同じ成分なので、不自然さはありません。

このレシピの生い立ち

ためしてガッテンを参考にしました。
レシピID : 3213368 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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プチシュ
美味しく茹でれて山盛りの枝豆が一気に無くなりました♪ありがとう(^O^)
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Hirarinn☆
砂糖も使うってびっくりですがとても美味しかったです♪レシピ有難う
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airimamy
ガッテンレシピ探してました!枝豆茹でるなら、やっぱコレ!
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SAKURA0704
両端のカットを失念!だけど、甘~くて美味しかったです☆

とってもいい色でおいしそう!つくれぽありがとうございます☆