炒めて作る！さっぱり☆きゅうりの南蛮漬け
ほっこり～の
作り方
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きゅうりが重ならないで並ぶような容器に、漬け汁の調味料を入れて混ぜておく。
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のきゅうりを入れて炒める。
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※歯ごたえを残したい場合やしんなりさせた場合があるかと思うので、お好みの加減になるように炒めてください。
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３のきゅうりが熱いうちに２の漬け汁の中に入れ、上下をひっくり返しながらきゅうりの全面に漬け汁をつける。
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きゅうりの切った所を下にして、しばらく置いて味を染み込ませる。
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※冷蔵庫に入れて冷やして頂いても、常温でも、お好みの方法でお召し上がりください。
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☆2018.09.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
今回は、いつもの南蛮漬けの漬け汁に比べてめんつゆの分量を増やし、七味唐辛子を入れてみました。
このレシピの生い立ち
色んな南蛮漬けを作っていて、まだ作ったことがない食材は何かなぁ…と考え、思いついたのがきゅうりでした。
このレシピの作者
ほっこり～の
