栄養豊富な簡単おやつ

 

里芋はイモ類の中でもっとも低カロリーな食材です。また、一方でカリウムを多く含み、血圧を下げる効果が期待できます。

材料（8個分）

里芋‥‥‥‥‥‥‥‥‥５～6個
【A】
　 粉チーズ‥‥‥‥‥‥大さじ3
　 牛乳・片栗粉‥‥‥‥各大さじ２　
塩・こしょう‥‥‥‥‥少々
ピザ用チーズ‥‥‥‥‥60ｇ
油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
ケチャップ‥‥‥‥‥‥お好みで

■1個分
カロリー…108kcal
塩分…0.4g
調理時間…30分

作り方（調理時間30分）

①里芋は皮を剥いて一口大に切り、鍋で茹でる。（※皮を剥いた状態で300ｇ程度）

②柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、ボウルに入れて熱いうちに潰す。

 

③②にＡを加えてよく混ぜ合わせる。

④なめらかになったら、8等分に分けてチーズを包み、丸く成形する。

 

⑤フライパンに多めの油を熱し、④を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

⑥油をよく切って器に盛り付け、お好みでケチャップを添える。

ワンポイントアドバイス

手に水をつけて、里芋もちを丸めるときれいな仕上がりになります。