【綺麗な二層】アイスカフェラテの入れ方

【綺麗な二層】アイスカフェラテの入れ方の画像

Description

お店で出る綺麗な二層になるいれ方です。
(2015.5.2カフェラテ検索1位/2015.6.9話題入り 感謝致します)

材料

牛乳+氷
グラスに6〜7分目程
エスプレッソ(なければ濃くいれたコーヒー)
40ml
グラニュー糖
お好みで

作り方

  1. 1

    エスプレッソをいれます。
    注ぎ口つきの容器がお勧めです。
    (ミルクピッチャーなど)

  2. 2

    エスプレッソマシーンが無い場合はインスタントコーヒーを濃くいれます!
    小さじ大盛り1〜2杯を40ml程のお湯で溶きます。

  3. 3

    甘くしたい方は、熱々エスプレッソでシュガーを溶かすとガムシロップ不要です。

  4. 4

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    氷はこのくらい…▶

  5. 5

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    牛乳を注いで…▶
    (これはちょっと多めかな。もうちょっと少なくてもコーヒーが効いて美味)

  6. 6

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    ★ストローを使う場合はエスプレッソを注ぐ前にさしておくと、より綺麗な二層になります。

  7. 7

    二層にするポイント。
    氷入りの牛乳が入ったグラスにエスプレッソを注ぎます。

  8. 8

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    浮いてる氷めがけてエスプレッソを注ぎます。
    静かに入れるとエスプレッソが底に沈まない!
    写真はマキネッタ。

  9. 9

    写真

    ★写真変更してみました。
    こちらはマキネッタで淹れてみた分です。
    ミルクピッチャー要らず、洗い物が減りました(‾▽‾)v

  10. 10

    勿論、飲むときは混ぜてしまいます。
    綺麗な二層は一時の自己満足なのです!
    (お客様には喜ばれるかも??)

  11. 11

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    カフェラテの検索で1位だった…
    嬉しさがジワリます。
    皆様ありがとうございます♥️

コツ・ポイント

‼氷めがけて注ぎます‼
とにかく氷にかけるよう、静かーにエスプレッソを注ぎます。牛乳の水面を揺らさないように氷です!

厳密に言うと、エスプレッソ→カフェラテ、濃いコーヒー→カフェオレ、ですが…お家で楽しむ分には細かいことは気にしない!

このレシピの生い立ち

エスプレッソマシーンがあるお店で働いていた時に教わりました。
家でも簡単にできます。
レシピID : 2719063 公開日 : 14/07/21 更新日 : 18/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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umekko*
久々にマキネッタでエスプレッソ淹れました^^お家でカフェ気分を味わうことができました♡
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いなばっくす☆
二層になりました(^^)vカフェ気分で一息♡暑い日にピッタリですね☆☆☆元気出ました〜ありがとうございます♪
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プチさつ
綺麗な層になり感動!この夏何度もお世話になりそうです^_^