【綺麗な二層】アイスカフェラテの入れ方
Description
お店で出る綺麗な二層になるいれ方です。
(2015.5.2カフェラテ検索1位/2015.6.9話題入り 感謝致します)
(2015.5.2カフェラテ検索1位/2015.6.9話題入り 感謝致します)
材料
牛乳+氷
グラスに6〜7分目程
エスプレッソ(なければ濃くいれたコーヒー)
40ml
グラニュー糖
お好みで
作り方
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1
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エスプレッソをいれます。
注ぎ口つきの容器がお勧めです。
(ミルクピッチャーなど)
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2
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エスプレッソマシーンが無い場合はインスタントコーヒーを濃くいれます!
小さじ大盛り1〜2杯を40ml程のお湯で溶きます。
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3
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甘くしたい方は、熱々エスプレッソでシュガーを溶かすとガムシロップ不要です。
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4
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氷はこのくらい…▶
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5
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牛乳を注いで…▶
(これはちょっと多めかな。もうちょっと少なくてもコーヒーが効いて美味)
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6
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★ストローを使う場合はエスプレッソを注ぐ前にさしておくと、より綺麗な二層になります。
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7
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二層にするポイント。
氷入りの牛乳が入ったグラスにエスプレッソを注ぎます。
↓
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8
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浮いてる氷めがけてエスプレッソを注ぎます。
静かに入れるとエスプレッソが底に沈まない!
写真はマキネッタ。
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9
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★写真変更してみました。
こちらはマキネッタで淹れてみた分です。
ミルクピッチャー要らず、洗い物が減りました(‾▽‾)v
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10
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勿論、飲むときは混ぜてしまいます。
綺麗な二層は一時の自己満足なのです!
(お客様には喜ばれるかも??)
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11
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カフェラテの検索で1位だった…
嬉しさがジワリます。
皆様ありがとうございます♥️
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コツ・ポイント
‼氷めがけて注ぎます‼
とにかく氷にかけるよう、静かーにエスプレッソを注ぎます。牛乳の水面を揺らさないように氷です!
厳密に言うと、エスプレッソ→カフェラテ、濃いコーヒー→カフェオレ、ですが…お家で楽しむ分には細かいことは気にしない!
とにかく氷にかけるよう、静かーにエスプレッソを注ぎます。牛乳の水面を揺らさないように氷です!
厳密に言うと、エスプレッソ→カフェラテ、濃いコーヒー→カフェオレ、ですが…お家で楽しむ分には細かいことは気にしない!
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシーンがあるお店で働いていた時に教わりました。
家でも簡単にできます。
家でも簡単にできます。