簡単☆ロールケーキのタワー☆

薄力粉はふるっておく。
天板にクッキングシートをきちんと敷く。

卵をミキサーにかける。私は１０秒くらいだったよ。砂糖を入れてまた１０秒くらいまぜる。

人肌になるまで湯せんしながら混ぜる。ガンガンまぜて、タラタラではなくモリモリと落ちるくらいまで。

全部入れたら、ボウルを回転させつつ、すくいつつ混ぜることを５分程。ボテボテはまだまだです。

生地がするするっと落ちるようになり、落ちた跡がスッと消えるくらいでやっとすくいまぜの終了。

天板に生地を流し入れ、表面を軽くドレッジなどでならす。

紙を載せ、ひっくりかえす。そして冷ます。

サイドを５ミリくらいカットし、味見であるという大義の上、食べてＯＫ。

５等分にカットし、砂糖を入れて泡だてた生クリームを塗る。薄く、きちんと、塗ったらイチゴ散らす。

下の台は３．５本、上の台は１．５本分で巻きました。紙で巻き、冷蔵で１時間ほど休憩。

回転台にのせ、積み上げる。

好きにデコる＾＾

巻き終わりになる部分は斜めっておくときれいに丸くなります。

どうでもいいことだけど、私の霧吹き～＾＾

105円だった。