コリンキー魔女のまるごとプリン
Minly3
作り方
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1
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コリンキーは生でも食べられますが器ごと食べられるよう火を通します。
まずは頭の部分をカットします。
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2
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わかりにくいですが、顔の部分をナイフで彫っています。
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3
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600wのレンジで８～１０分加熱して中をくり抜きます。加熱するとき、切り取った部分も一緒に加熱します。
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4
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種とワタも食べられますので、身と一緒にくり抜きます。
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5
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切り取った部分の硬いところを除き、くり抜いた中身と卵黄と一緒にフードプロセッサーですりつぶします。
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6
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うらごすと滑らかな舌触りになります。
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7
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生クリームと牛乳、アガーと砂糖をそれぞれ合わせます。特にアガーはしっかりと砂糖と合わせておくとダマになりにくいです。
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8
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6のペーストと7の材料全部、ナツメグを小鍋に入れてよく混ぜてから中火にかけ焦がさ菜用かき混ぜながら火を通します。
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9
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混ざったら火を弱めてふつふつ煮立って来たら火を止めます。コリンキーの器にプリン記事を流して冷蔵庫で冷やします。
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10
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クッキー用のバターと卵は常温にして、バターと砂糖を混ぜてホイップします。
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11
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卵を加えてまぜたらホットケー㎞ックスも加えてよく混ぜます。
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12
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生地を半分に分け、ココアとかぼちゃをそれぞれ混ぜます。かぼちゃには小麦粉とお好みでシナモンを。
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13
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生地はラップに包み30分ほど寝かせます。
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14
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ココアの生地を12センチ前後のドーナツ型に切ります。穴の部分にアルミホイルで三角すいの型を作って置きます。
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15
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つばと同じ大きさの円を半分にします。
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16
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アルミホイルに半分に切った生地を巻き、かぼちゃの生地を細長く帯にしたものを巻き付けます。
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17
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180℃に温めたオーブンで22～25分焼きます。焼けたらそのままあら熱を取ります。
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18
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ある程度冷めたらアルミホイルを外します。
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19
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顔の部分に切った生チョコスライスをはめ込んで完成です。
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20
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残った生地はかぼちゃやコウモリの型で抜いて15分くらい焼くといいですよ。
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コツ・ポイント
普通のかぼちゃよりもコリンキーだとやわらかくて細工もしやすいので使ってみました。
あまり皮を薄くしすぎると色が汚くなるので、皮は厚めに残す方がいいです。
コリンキーの中身に、普通のかぼちゃペーストを足すとより味が濃厚になります。
あまり皮を薄くしすぎると色が汚くなるので、皮は厚めに残す方がいいです。
コリンキーの中身に、普通のかぼちゃペーストを足すとより味が濃厚になります。
このレシピの生い立ち
色がきれいでかわいいコリンキーでハロウィンらしいレシピを作りたかったので。
魔女の帽子がいいとみんなに褒められました(^▽^)
皮は後で薄く切ってホイップクリームをつけて食べてもおいしいです。
魔女の帽子がいいとみんなに褒められました(^▽^)
皮は後で薄く切ってホイップクリームをつけて食べてもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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