白菜大量消費！無水鍋
Description
白菜がたくさん食べられる、寒い時期に丁度いいお鍋です！
クック7YEU08☆
作り方
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1
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白菜を食べやすい大きさにそぎ切りします。
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2
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鍋に薄切りしたにんにくを入れ、ごま油で炒めます。(焦がさないように)
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3
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にんにくに火が通ったら、1度火を止めます。(にんにくの焦げ付き防止のため)
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4
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鍋に白菜(芯の部分を1番下に)、豚肉、もやし、豚肉、白菜の順に入れます。
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5
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料理酒又は日本酒を入れ、白だしも入れます。
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6
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蓋をして、弱火で15分ほど煮ます。
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7
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15分ほどたって、水分が出てきたら、中火にし、浮いている白菜を箸で沈めます。
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8
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再び蓋をして、5分ほどしたら完成！(お肉に火が通っていることを確認してくださいね)
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9
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ポン酢、ゴマだれ、七味などお好みの調味料で召し上がってください。
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コツ・ポイント
特にありませんが、白菜の芯の部分を1番下にすることと、水を加えないことです。白菜の水分だけで、お肉にもきちんと火が通ります。はじめは必ず弱火で、じっくり火を通してくださいね。とてもシンプルなので、色々な調味料で楽しめます。
このレシピの生い立ち
白菜は1玉で買った方がお得だけど、1度には食べきれない...そこで、思い切って水を加えずに鍋にしてみたところ、驚くほどかさが減り、食べきれる量になりました(*´艸`)ヘルシーなので、ダイエットにもおすすめです。
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クック7YEU08☆
