赤い野菜のヘルシーコールスロー

紫たまねぎと、紫キャベツは千切りにし、軽く塩もみして水にさらします。

（１）の水気をぎゅっと絞って、「フレンチドレツシング」であえて、塩コショウで味を整えます。

お皿に盛り付けて、お好みでマヨネーズでネットして、ミニトマトを添えます。