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ピーマンは、ヘタと種を除き細く切る。大葉は縦半分に切り、さらに細く切る。ツナは油を切っておく。
フライパンに胡麻油とピーマンを入れて火にかける。塩を振り中火で2分ほど炒め、しんなりとしたら●の調味料を入れる。
手順2を中火で水分がほぼ無くなるまで炒めて火を消す。
手順3に大葉・ツナ・ラー油・炒りごまを入れてざっくり混ぜ合わせれば完成。