食パンキッシュ
ＯＢＵ
作り方
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1
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ボウルにバターを入れ、レンジで温めた牛乳を入れて溶かす。
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2
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パンをちぎって１に入れる。
細かくではなく、ざっくりとで大丈夫です。
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3
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手でほぐしながら混ぜ合わせる。
パサつくようなら牛乳を少しずつ足す。
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4
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パイ皿に伸ばしていく。
ラップの上から手で押さえるように広げると楽です。
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5
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具材を食べやすい大きさに切り、オリーブ油(サラダ油でもOK)で炒める。塩・胡椒を軽くふる。
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6
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フィリングの材料(塩・胡椒
も)を混ぜる。
私は１で使ったボウルそのまま使ってます (笑)
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7
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４に５の具材を乗せる。
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8
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６を流し入れる。
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9
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180℃に余熱したオーブンで30～40分焼く。
途中、焦げるようならアルミホイルを被せてください。
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コツ・ポイント
＊牛乳にあれば生クリームを加えるとコクが出ます。今回は代わりにコーヒーフレッシュ(5個)で代用。その場合、牛乳と生クリームorコーヒーフレッシュ合わせて90ccになるようにしてください。
＊チーズはピザ用でもスライスチーズをちぎっても。
＊チーズはピザ用でもスライスチーズをちぎっても。
このレシピの生い立ち
いつもは食パンを薄く伸ばしてパイ生地代わりに作っていましたが、試しにほぐしてみたら好評だったので覚書。
具材も、普段はホウレン草を使うのですが、小松菜とシメジが余っていたので入れてみたらヘルシーで美味しかった♪
具材も、普段はホウレン草を使うのですが、小松菜とシメジが余っていたので入れてみたらヘルシーで美味しかった♪
ＯＢＵ
