食パンで簡単肉まん!?
作り方
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1
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食パンの耳の部分を切り落とします。
※厚く切り落とすと、包む皮が小さくなりタネがはみ出してしまうので注意です!
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2
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玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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たけのこの水煮缶は水気を切って
1㎝くらいの大きさで角切りにします。
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4
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豚肉は1.5㎝くらいの大きさで角切りにします。
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5
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ボウルに肉と玉ねぎ、たけのこ、①をすべて入れ、ねっとりとするまで練ります。
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6
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肉だねを6等分にして、ゴルフボールくらいの大きさに丸めます。
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7
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水溶き片栗粉を作ります。
※片栗粉はすぐに沈殿してしまうので、その都度ゴムベラなどでよく混ぜましょう!
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8
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食パンの片面と側面に水溶き片栗粉を"サッ"とつけます。
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9
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まな板のラップの上にパンを置きます。パンの真ん中をスプーンの背で押してくぼみを作ります。
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10
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肉だねをパンのくぼみにのせます。
のせたら食パンの端同士を引き寄せてくっつけます。
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11
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ラップごと茶巾絞りの形にしたら
洗濯バサミでラップの口の部分をとめて、なじませておきます。同様にして全部で6個作ります。
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12
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肉まんのラップを外して、
フライパンにクッキングシートを敷き、その上に肉まんを並べます。
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コツ・ポイント
ポイントとして具材のたけのこと豚肉は歯ごたえを出すために大きめに切りましょう!
食パンは水溶き片栗粉でつけることで肉まんのモチモチとした食感に仕上がります♫
食パンは水溶き片栗粉でつけることで肉まんのモチモチとした食感に仕上がります♫
このレシピの生い立ち
よくコンビニやスーパーなどで買う肉まんを自分でも作りたいと思ったのがきっかけです^^
一から肉まんを作るには手間や時間が掛かる為生地を食パンで作るレシピを発見し、その発想に感動して実際に作ってみました♫
一から肉まんを作るには手間や時間が掛かる為生地を食パンで作るレシピを発見し、その発想に感動して実際に作ってみました♫
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