タイ風エスニック春雨炒め
今日の献立・山城屋
作り方
-
-
1
-
えびは殻をむき、背わたを取る。しっぽの先を切り落としておく。片栗粉と水でえびをもみ洗いし、水で流しておく。
-
-
-
2
-
フライパンに、水、オイスターソース、酒、ナンプラー、にんにくを入れて混ぜ、春雨を加えて加熱する。
-
-
-
3
-
沸騰してきたら海老を加え、あくをとりながら3分加熱する。
-
-
-
4
-
汁気が少なくなってきたら、こしょう、溶き卵、ざく切りにしたニラを加え、ざっくりと混ぜ、汁気がなくなったら火を止める。
-
-
-
5
-
小えびをふりかけ、レモン汁を回しかけたらできあがり。
-
-
-
6
-
本レシピで使用した春雨です。長さを11ｃｍにカット、サラダにちょうどいいサイズの春雨です。
-
-
-
7
-
この商品を使いました。
-
-
-
8
-
この商品を使いました。
-
コツ・ポイント
春雨は、煮崩れしにくい「緑豆春雨」をお使いください。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
乾物屋ＪＰで検索！
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
乾物屋ＪＰで検索！
このレシピの生い立ち
ビーフンなどで作られることの多い、タイ風焼きそばパッタイを、低GIでヘルシ−な食材「緑豆春雨」で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の献立・山城屋
