シーチキンの元気だし巻き
作り方
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1
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今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。
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2
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ほうれん草は1cmの長さに切り、油を熱したフライパンで炒め、塩、こしょうをする。
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3
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ボウルに卵を溶きほぐし、油をきったシーチキンマイルド(飾り用に少し取っておく)、<2>、だし汁を入れて混ぜ合わせる。
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4
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油を熱した卵焼き器(フライパンでも可)で、<3>を焼き、だし巻き卵を作る。
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5
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<4>を器に盛り、取っておいたシーチキンマイルドをのせたら、大根おろし、しそを添える。
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コツ・ポイント
ほうれん草は細かく切って炒めてから卵に混ぜます。粗熱を取ってから、卵液に混ぜましょう。シーチキンをトッピングして、たっぷりの大根おろしとしその葉を添えます。お好みで、しょうゆをちょっぴりたらしても◎
このレシピの生い立ち
いつものだし巻き玉子に、シーチキンとほうれん草を加えました。シーチキンの旨みが加わって、しっとり、ジューシーな仕上がりに。ほうれん草を加えれば彩りもよく、栄養面もバッチリ。朝ご飯のほか、お弁当のおかずにもぴったりです。
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