お麩で簡単おやつ!手作り雛あられ
Description
肉や魚にも負けない栄養価の持ち主「麩」のおやつです。バターのきいたサクサクのあられが、お麩だと簡単に手作りできます。
材料
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手まり麩のバターラスク風
山城屋 使い切り手まり麩(天然着色)
2袋(16g)
バター
10g
砂糖
大さじ1
■
黒みつきな粉風味
山城屋 使い切り白玉麩(天然着色)
2袋(20g)
バター
15g
山城屋 京きな粉
大さじ2
塩
少々
山城屋 黒みつ
適量
作り方
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1
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フライパンに火をかけ、バターを溶かし、麩を加えカリッとなるまで炒める。
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2
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【手まり麩のバターラスク風】
砂糖を加え、トロリとしてきたら、火を止め、全体にからめてできあがり。
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3
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さめると、砂糖が飴状になります。
くっついていたらほぐしてください。
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4
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【黒みつきな粉風味】
きな粉と塩を混ぜておいたバットに①を入れてまぶす。
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5
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黒みつをかけてできあがり。
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6
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この商品を使いました。
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7
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毎年200万食の販売があたりまえのこのきな粉で、多くのお客様にご愛用いただいております。
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8
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
手まり麩のバターラスク風の味を、塩味にしたい場合は、砂糖を入れずに塩少々をふってください。
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このレシピの生い立ち
京山城屋おばんざい料理教室でお伝えしているメニューのアレンジです。
※スローフード! 古都京都で山城屋の乾物お料理教室
https://goo.gl/q3O6IL
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