さつま芋コロッケ♪下処理はレンチンで♪
京たまご
作り方
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1
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さつま芋は皮を剥いて、一口大に切ります。レンジに5分かけて蒸して柔らかくします。
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2
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潰します。潰し具合はお好みで。
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3
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玉ねぎはみじん切りにします。
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4
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ミンチと玉ねぎを混ぜて、レンジに3分かけます。
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5
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ミンチに火がとおっているか確認しながら混ぜます。まだの場合は１～2分かけてください。
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6
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ミンチ・玉ねぎ・さつま芋をあわせて混ぜます。塩コショウで味付けします。
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7
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8～1０当分にします。
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8
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●印を混ぜ合わせます。
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9
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●印にくぐらせてから、パン粉をつけます。
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10
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全部にパン粉をつけました。
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11
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フライパンに油を入れて揚げていきます。写真は少ない油で揚げ焼きしていますが、もちろん沢山の油で揚げても♪
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きつね色にあがってきたらひっくり返します。
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こんがりと揚がれば完成です！
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ホクホクに仕上がりました♪
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コツ・ポイント
下処理をレンチンですると、苦なくコロッケが作れます。
このレシピの生い立ち
焼き芋ほりをしてきたので、さつま芋をたっぷりたべれるコロッケにしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京たまご
