皮ごと食べられる干しみかん

みかんをよく水洗いする。
※農薬が気になるようなら、みかんを丸ごと、沸騰した湯に30秒つけた後粗熱をとります。

みかんを5mm幅くらいに薄切りする。
※厚切りにすると、乾燥までに日にちがかかります。

天日干しする。みかんは重ならないように間隔を空けて干す。

※ドライフルーツと言っても、果肉は半生です。ジップロックかタッパに入れて冷蔵庫で保存してください。

※みかんの上と下の部分は、へたを取って千切りにして干しておくと、お菓子作りや酢の物、漬物など、色んな使い方が出来ます。