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マカロンより簡単＆美味しい♡ダックワーズ

マカロンより簡単＆美味しい♡ダックワーズの画像

Description

敷居の高いマカロンより、手軽に作れてなおかつ美味しいお菓子『ダックワーズ』
特別難しい行程も無いので是非作って下さいね♪

材料 （14～15個）

卵白(L)
120ｇ(3個分)
グラニュー糖
35ｇ
☆アーモンドプードル
40ｇ
☆薄力粉
20ｇ
☆粉糖(グラニュー糖でも可)
35ｇ
■ クリーム
生クリーム
100ｇ
グラニュー糖
10ｇ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ☆を合わせて振るっておく

    生クリームにグラニュー糖を加えて、モソモソするくらい固めに泡立てておく

  2. 2

    写真

    【メレンゲを作る】
    卵白にグラニュー糖を３回に分けて加え、固いしっかりしたメレンゲを作る

  3. 3

    写真

    【生地を作る】
    ゴムベラに持ち替え、②に振るった粉類を３回に分けて丁寧に混ぜる

    オーブンを200℃に余熱する

  4. 4

    写真

    【絞る】
    １cmの口金を付けた絞り袋に入れ、こんもりと直径４cm位になるように絞る

    上から粉糖を２回かける

  5. 5

    写真

    【焼く】
    オーブンを180℃に下げ、うっすら焼き色が付くまで１５分位焼く

    焼き過ぎると固くなるので注意！

  6. 6

    写真

    【仕上げ】
    クリームを挟み、仕上げに粉糖を振りかけて、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪



コツ・ポイント

①しっかり固いメレンゲを作る
②泡をつぶさないように混ぜる
③焼きすぎ注意！

以上のことに気をつければ、失敗はありません♪

挟むクリームは簡単に生クリームにしましたが、バタークリームにすると本格的になりますよ♪

このレシピの生い立ち

マカロンを作るときは気合が必要ですが、ダックワーズは楽チン♡
食べたくなったらすぐ出来るので、最近ハマってるお菓子です。
カロリーが気になるので、お砂糖＆アーモンドプードルは控えめです(^^)





レシピID : 2057822 公開日 : 13/06/01 更新日 : 13/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

310件 (282人)
2024年2月17日
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あっちゃん5884
粉砂糖不足でグラニュー糖でも大丈夫なこちらを参考に♪ふるう分だけはあったので形になって嬉しいです！マカロンより簡単で美味。
#卵白消費に
2023年6月20日
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yumipro
フワフワのダックワーズが出来ました！夫の大好物なので自宅で簡単に作れて嬉しいです。私はメープルバターを作って挟みました。
#簡単なのに本格的 #最高の味 #お菓子初心者も！
2023年4月26日
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おっちむ＊
くまにしてみました。簡単で卵白消費にも助かる！
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手作りバタークリームを使ってます。イケます。
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