アボカドなし和風カルフォルニアロール
TAKANORI☆
作り方
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1
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酢飯づくり
☆の材料で酢飯を作ります。炊き上がったお米をボールに入れ、☆の調味料を加え、軽く全体をほぐす。
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2
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準備
大葉は茎の方向に従って、4等分に切る。玉ねぎは薄くスライスする。サーモンは縦長く切る。
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3
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調理
巻き簾に、サランラップを敷き、のり→酢飯の順にのせる。酢飯を全体に薄く広げると、のりが上になるようにひっくり返す。
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4
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調理
手前にレタス→サーモン→大葉→玉ねぎ→マヨネーズの順にのせ、手前から巻いていく。巻いた後は、巻き簾で形を整える。
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5
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盛り付け
食べやすい幅に切り分け、大葉・お好みの刺身をのせる。最後に、貝割れ菜を全体に散らす。完成！
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コツ・ポイント
★ 4等分に切り分けた大葉は、中央の長いものを、ロール用に使い、端のギザギザのものを盛り付け用にすると、バランス良く仕上がります！
★ 今回のお刺身は、マグロ、サーモン、カンパチ、トビコ・イクラを使いました！おすすめはサーモンです！
★ 今回のお刺身は、マグロ、サーモン、カンパチ、トビコ・イクラを使いました！おすすめはサーモンです！
このレシピの生い立ち
アボガドが少し苦手なので、アボガドなしで作りました！レタス巻きのような、やさしく美味しい味わいに仕上がりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TAKANORI☆
