オレンジカリフラワーの粒マスタード和え

カリフラワーは、一口大に切る。きゅうり・赤パプリカは、乱切りにする。

カリフラワーは、フライパンに少量の水と塩少々を入れて、蓋をして火にかけ、堅めに茹でて、水を切っておく。

海老も、茹でておく。

材料をすべてボールに入れソースをからめて出来上がり。