おれんじカリフラワーのカレーピクルス。
Description
珍しいお野菜『おれんじカリフラワー』。
北海道では夏秋収穫の野菜。さっぱりと夏使用のピクルスです。
北海道では夏秋収穫の野菜。さっぱりと夏使用のピクルスです。
nikawafarm
材料
作り方
コツ・ポイント
茹で方がポイントです。
茹ですぎても、硬過ぎてもだめです。
3分程度が丁度いいと思います。
使うすし酢のメーカーによって味が違うので、お好みのすし酢を使うといいです。
我が家は酸っぱめが好みなのでミツカンのノーマルタイプです。
茹ですぎても、硬過ぎてもだめです。
3分程度が丁度いいと思います。
使うすし酢のメーカーによって味が違うので、お好みのすし酢を使うといいです。
我が家は酸っぱめが好みなのでミツカンのノーマルタイプです。
このレシピの生い立ち
カリフラワーのピクルスが好きです。
夏にたくさん食べたくなるさっぱりピクルス。ちょっとスパイスをきかせると食欲増進。夏バテ防止に。
おれんじカリフラワーを使うのは、最初から色がついてるので簡単調理でも色むらができないという手抜き調理です。
夏にたくさん食べたくなるさっぱりピクルス。ちょっとスパイスをきかせると食欲増進。夏バテ防止に。
おれんじカリフラワーを使うのは、最初から色がついてるので簡単調理でも色むらができないという手抜き調理です。
nikawafarm
