キャベツとじゃがいもと桜えびのナムル
RECIPE
10分日持ち：冷蔵3日
キャベツのシャキシャキ食感と、じゃがいものしっとり食感に、桜えびの旨味が加わったナムルのレシピ。意外な組み合わせですが、やみつき系の美味しさです。おつまみにもどうぞ。
やわらかい春キャベツを使うのもオススメです。
材料（保存容器大１個分）
やわらかい春キャベツを使うのもオススメです。
冷蔵保存：3日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
キャベツ（メモ１）１〜２枚（約１００ｇ）
じゃがいも（メモ２）１個（約１５０ｇ）
◎干し桜えび約５ｇ
◎ごま油大１
◎中華スープのもと小１
◎塩少々
作り方
１
キャベツは、はがして水洗いしたら、固い部分は薄切りにし、それ以外はざく切りにします。耐熱容器に入れてふわりとラップをし、５００ｗのレンジで１分加熱します。
２
じゃがいもは皮をむいて、５ｍｍ幅程度の細切りにし、水にさらしてアクをとります。水気をきり、耐熱容器に入れてふわりとラップをし、５００ｗのレンジで４～５分加熱します（メモ３）。
３
１、２の水気を軽く切り、熱いうちにボウルで◎と和え、完成。
お料理メモ
メモ１：キャベツの枚数
キャベツは普通サイズで、外側の葉を１～２枚使っています。もともとのキャベツの大きさや葉の場所に合わせて、枚数は調整してください。メモ２：じゃがいもの種類
和えるときに崩れにくいメークインがオススメですが、他の種類でも大丈夫です。新じゃがいもを使う場合は、皮付きのままでも良いです。メモ３：じゃがいもの加熱時間
じゃがいもに、スッと竹串が入るくらいが目安です。加熱しすぎると、崩れて食感が悪くなるのでご注意ください。今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
