【炊飯器】トマト缶でリゾット風お肉も一緒
NAGOMI831
作り方
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鶏肉に塩胡椒。お米を洗米し、ザルにあげてから炊飯器に。玉ねぎカット、きのこほぐす、ローリエ等入れて、トマト缶を流し込む
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最後に塩胡椒をした鶏肉を上のせて、炊飯スイッチオン。ここでチーズを入れたり、赤ワインを入れてもOK。具材は混ぜないこと。
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3
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50分前後で炊飯完了（終了しないなら停止）。よく混ぜ合わせてから蓋をする。（香りのよいオリーブオイルを加えても）
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4
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塩胡椒で味を調え、ご飯を先に盛り、肉を合わせます。パセリなどをかけてできあがり！
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5
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【注意事項】炊飯器によって使用禁止の食材（トマト缶など）があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
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コツ・ポイント
味が濃くなることは避けたいので、肉のみに下味をつけるだけ。3の行程で必ず味見をして、塩、胡椒、お好みの調味料で仕上げます。コクを加えたいときは、チーズ、少しのケチャップ、ソース、オイスターソースなど。香りには、香辛料、ハーブ類を仕上げに。
このレシピの生い立ち
炊飯調理で、お米一合に対してトマト缶１缶がちょうどよいことがわかりました。これをベースに、お好みの具材を入れるだけ。調味料は塩、胡椒、ヒカリのチキンコンソメのみ。食材以外の旨味は一切無しの自然な味わい。冷蔵庫の余り食材を使って栄養アップ。
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