簡単♪カルシウム満点！小松菜手まり寿司

お米は、少し少なめの水加減にして、だし昆布を入れて、少し硬めに炊きます。（すし飯用）

小松菜（具材用）は、沸騰したお湯で20秒ほどさっと茹でて、冷水で冷ましてしぼります。

2をみじん切りにして、水気をしぼり、昆布茶を入れて30分ほど冷蔵庫にねかしておきます。
（★味を染み込ませます）

炊きたてのご飯を15分ほど蒸らし、寿司桶かボールに入れ4を回し入れ米を切るように混ぜます。（★うちわで扇いで冷まします）

ごまをフライパンで炒っておきます。

3の水分が出ていたらしっかりとしぼり、酢飯に加えて、ちりめんじゃこ・いりごまも加えて米を切るように混ぜ合わせます。

小松菜の葉を、少量の沸騰した湯でしわにならないように10秒ほど茹でます。（★写真のように卵焼き器を使うと便利です♪）

※茹でた葉は、しわにならないようにそっとお皿にのせて冷ましておきます。

キレイに広げたラップの上に葉を2枚、ハート型になるように少し重ねて置きます。（★ココが最大のポイントです！*^o^*♡）

ラップの四隅を集めて、写真のようにまたキュッと丸めます。
（★小松菜の葉が酢飯をキレイに包み込むように丸めます。^^＊)

下から見るとこんな感じです。
（★ラップの結び目の方はご飯が少し見えていてもOKです♪）

＊お好みで、トッピング用の錦糸卵や、紅生姜を用意します♪

☆小松菜の葉を巻いたものと、巻いていないものを交互に並べると、見栄えも良くなり彩りも楽しめます♪

☆お好みで色々な盛りつけ方や、トッピングをお楽しみくださいね^.^

☆タッパーやお弁当箱に入れてお花見等にもおすすめです^^＊♪
（15.6cm角のタッパーにぴったり9個入り2箱作れます）