三層になって簡単！葡萄ムース
naaa123
作り方
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1
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私はスジャータ赤葡萄ジュー200ccを使いました。綺麗な色が出ます！
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2
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ゼラチンを15グラムの水でふやかしておきます。
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3
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鍋に葡萄ジュースグラニュー糖を入れ火にかける。
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4
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沸騰する前に火を止めてふやかしておいたゼラチンを入れる。
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5
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鍋ごとそのまま冷やして粗熱をとっておきます。
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6
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生クリームを5分だて(とろみがついたくらい)に泡だてます。泡だて過ぎないように！
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7
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粗熱をとった葡萄ジュースと生クリームを数回に分けて混ぜていきます。
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8
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カップ等に入れて冷やし固める。カップに入れる度しっかりと混ぜて入れないと綺麗な層になりません！
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9
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アガーゼリーを作る。こちらはお好みで！
アガーとグラニュー糖は一緒に混ぜておく。
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10
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水とレモン汁を鍋にいれ沸騰させたところにアガーとグラニュー糖を加えタッパー等に入れて冷やす。
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ぶどうムースが固まったら上に乗せ、お好みでフルーツを乗せる。
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こちらは葡萄ムースを紫陽花風にしてみました！
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コツ・ポイント
生クリームの泡だてとカップに入れる際にしっかりと混ぜて入れるのがポイントです。
生クリームを泡だて過ぎたら綺麗な層になりません！
スジャータ赤葡萄ジュースを使うのがオススメです。
生クリームを泡だて過ぎたら綺麗な層になりません！
スジャータ赤葡萄ジュースを使うのがオススメです。
このレシピの生い立ち
簡単なスイーツを作りたくて今回作ってみました！
naaa123
