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白菜は縦半分に切って,芯は削いでさっとゆでる。
白菜が冷めたら、広げ豚肉を巻いて、３等分に切っておく。
一人用の土鍋にうどんつゆを煮立て●印の材料を入れ煮る。一煮立ちする。（ここまでしておく）
少し嵩が減ったかなぐらいで、切り口を上に豚巻き白菜を入れる。
沸騰したら、灰汁は丁寧にとってください。豚肉の色が変わったらＯＫ。ポン酢等で召し上がれ！
レポありがとう。中華風も美味しそうです。今度試してみます謝謝
試していただけ嬉しいです。冬は暖かが一番です。
古漬け
