牛肉の梅酒煮込
作り方
コツ・ポイント
塊肉を前日から漬けておくことが肉を柔らくするポイント!
根菜はアクをとって、軽く油で炒める事で甘みがでます。
味が薄めであれば、最後に追い醤油してもいいかも。
根菜はアクをとって、軽く油で炒める事で甘みがでます。
味が薄めであれば、最後に追い醤油してもいいかも。
このレシピの生い立ち
せっかくの塊肉なので、油ほどほどの赤身を柔らかく美味しくしたいと考えました。
梅酒をビールに変えても美味しいかな。
梅酒をビールに変えても美味しいかな。
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