お刺身リメイク♪じゃがいもで魚介ボール？
Description
お刺身の残り方って量も種類もその日によって違いますよね。そんな時じゃがいもの量で調整すればしっかりおかずになります。
natsuyoshi
材料
作り方
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1
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お刺身・つま・大葉をまとめて大きめに叩く。(食感が残るよう大きめで)
小麦粉と水をもったりするくらい混ぜます。
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2
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じゃがいもは5mm程度に角切りし、レンチン又は茹でて少し冷まします。(今回は600wで2分30秒)
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3
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①にじゃがいもいれて醤油と生姜を加えます。
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4
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形を整えて170℃の油で揚げて完成です。
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コツ・ポイント
レシピの量は今回作った量です。お刺身が少なければじゃがいもの量で調節してみてください。
このレシピの生い立ち
手巻寿司をした次の日、少しだけ残ったお刺身をボリュームのあるおかずにしたくて。豆腐がなくじゃがいもで作ってみました。魚介が好きでない子供たちの大喜び。生姜と大葉のアクセントがいいです。
