豚挽き肉de角煮風パイナップル煮込み
Description
豚挽肉で作った角煮です♪
短時間で中まで染み染み♡
フルーティーな甘辛味でご飯もお酒もすすみます^^
短時間で中まで染み染み♡
フルーティーな甘辛味でご飯もお酒もすすみます^^
材料
(3~4人分)
400g
3個
2株
◎マヨネーズ
大さじ1
◎塩
小さじ半分
大さじ1
■
煮汁
パイナップル缶のシロップ
150cc
*醤油
大さじ3~4
*みりん
大さじ4
*にんにく(すりおろし)
小さじ半分
作り方
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1
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豚挽き肉と◎をよく捏ねる。
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2
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10センチ×15センチ、高さ3センチくらいの長方形に成形する。
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3
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フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をひき、中火で約4分焼き、ひっくり返して蓋をして約4分焼く。
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4
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8等分に切る。
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5
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パイナップルとシロップをミキサーで撹拌する。
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6
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深さのあるフライパン(鍋)に⑤と*と豚肉・卵を入れ、蓋をして中火で約15分煮る。
※途中で一度ひっくり返してください。
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7
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チンゲン菜は熱湯にサラダ油大さじ1と塩小さじ半分を入れ、サッと茹でる。
水には取らずにそのままで冷ます。
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8
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器にチンゲン菜を盛りつけ、豚肉と卵を盛りつける。
出来上がり♪
煮汁に豚肉や卵を絡めながら召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
工程3:豚肉は完全に火が通ってなくて大丈夫です。(後で煮込むので)
このレシピの生い立ち
長時間煮込んで作る角煮を、短時間で簡単に作れるレシピを考えてみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)