バレンタイン*ピーナツクランチビスケット
Description
材料
(20枚くらい)
作り方
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1
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ピーナツをナイフで細かく刻む。細かいのや少し大きめのが混ざった感じでOK!厚手のビニール袋に入れ、棒で叩いて砕いても◎
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2
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オーブンは160℃に予熱しときましょう。
ボウルに水と油以外の材料をすべて入れ、手でよく混ぜ合わせる。ぐるぐる~
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3
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油を加え、すばやく手でぐるぐるーっと混ぜる。両手で擦り合わせて砂状にし、全体に均一に混ざればOKです。
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4
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水を加え、手でふんわりと混ぜる。あまり練らないように、生地を水分でまとめるイメージです。手でギュッとひとまとめにしてね。
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5
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※パサついてまとまらない場合は水を少し足してね。ベタつくようなら小麦粉を少し足して。少しべたつくくらいが扱いやすいです。
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6
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手で小さく丸め、5ミリくらいの厚さに潰して天板に並べる。(オーブンシートを敷いてね)箸で穴を開けると火が通りやすいよ。
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7
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形はどんなでもOK♪厚さを均一にするとムラ無く焼けます。160℃で30~35分焼いて、ほんのり焼き色が付いたらOK。
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8
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オーブンを止めて、そのまま扉を閉めたまま15分放置。取り出したら天板に乗せたまま冷めるまで放置。これでざくざくに♪
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9
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完全に冷めたら、湯煎で溶かしたチョコを付けて、お好きなデコレーションをして冷やし固める。チョコ無しでも美味しいよ♪
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10
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チョコが固まる前に飾り付けしてね。子供たちはここが一番楽しそう♪100均にもたくさん可愛いデコレーションが売ってました♡
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11
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*ココア味*
薄力粉80g→【薄力粉60g+ココア20g】に代えて、甜菜糖は40g加えます。
ホワイトチョコが合います♪
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コツ・ポイント
途中で向きをかえたり、ひっくり返したりすると均一に焼き上がります。
ココア入りは焦げると苦いので、焦げないように見極めてください。
焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンの癖に合わてね。
このレシピの生い立ち
片栗粉がポイント!固くなりすぎず、でもザクっ!という食感が楽しめます。
チョコは裏にもたっぷりつけると美味しいよ♪