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ゴーヤを1/4ほどに切りワタと種をくり抜いて中火で10分湯がきます。
玉ねぎ1/2個、豚ミンチ250g、塩コショウ少々をボールで混ぜます。
①のゴーヤの内側に片栗粉をつけ、②のミンチを詰めていきます。詰めたら1㎝程の厚みに切ります。
フライパンに水200cc、砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2を入れ、その中に③を並べて入れます。
中火で5分煮て裏返すか、もしくはスプーンで煮汁を上からかけます。さらに10分煮て火が通ったら出来上がりです。
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pirochiru
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