フライパンひとつで★ツナマカロニグラタン
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、袋の表示通りにマカロニを茹でる。
玉ねぎは、横半分に切ってから、薄切りにする。
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2
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フライパンに、ツナ缶の油ごと入れて、玉ねぎを中火で炒める。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、バターを入れる。
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4
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バターが溶けたら、薄力粉を入れて、粉っぽくなくなるまで炒める。
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5
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粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れて、とろみがつくまで、かき混ぜながら加熱する。
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6
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とろみがついてきたら、水気を切ったマカロニを入れて、塩・胡椒で味を調える。
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7
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耐熱皿に盛り付け、シュレッドチーズ、粉チーズをのせる。
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8
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トースター1000wで10分焼いて完成♪
※シュレッドチーズが溶けて、粉チーズに焼き目がつけばOKです
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コツ・ポイント
牛乳を入れて、とろみがついてきたら、すぐにマカロニを入れて火を止めるようにすると、白い色のまま仕上げられます。加熱しすぎると、ソースが色づいてくるので注意!
チーズの塩気もプラスされるので、味付けは少し薄味かな?と思うくらいで大丈夫です。
チーズの塩気もプラスされるので、味付けは少し薄味かな?と思うくらいで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
チキンマカロニグラタンを食べたかったのですが、チキンがなかったので、ツナ缶で。
時間があるときは、ホワイトソースは別に作るのですが、今回はとにかく早く食べたかったので、全てフライパンで炒め合わせてみました。
時間があるときは、ホワイトソースは別に作るのですが、今回はとにかく早く食べたかったので、全てフライパンで炒め合わせてみました。