豚肉ロール巻き大葉キャベツ生姜焼き
CHINOロペス
作り方
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1
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キャベツを全て千切りにし、塩を振って、ぎゅ〜っと揉んで水分を抜く。なるべく小さくなるまで水分を抜く。
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2
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●の調味料を全て小皿などに混ぜておく。
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3
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豚バラは細長いもので、縦に2枚を少し重ねて並べ、更に大葉を縦に２〜３枚のせる。
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4
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大葉の上に、ぎゅっと握った１のキャベツを沢山のせて、豚肉を巻いていく。キャベツがハミ出たら横から押し込む！
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5
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巻いた豚肉に小麦粉を全体にまぶし、フライパンに油を敷いて、全体に焦げ目がつくまで焼く。焼けたらお皿に並べておく。
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6
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フライパンに残っている油に●の調味料を全て入れて、とろみをつける。
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7
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お皿に並べた豚肉の上から、６のソースをかけて、ミニトマト＆小ねぎで盛り付けて完成〜♬
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コツ・ポイント
重なった豚肉の部分が生焼きにならないように、焦げ目をつけたら中火でゆっくり焼きましょう〜。
ソースは片栗粉がダマにならないように、少しずつ入れ手早く混ぜましょう。
片栗粉の入れすぎに注意です！
ソースは片栗粉がダマにならないように、少しずつ入れ手早く混ぜましょう。
片栗粉の入れすぎに注意です！
このレシピの生い立ち
一気に生姜焼きを食べたいと思い、創作しました☆
CHINOロペス
