カリカリ♪パルメザン海苔サラダ
Description
カリカリのパルメザン海苔がシャキシャキ野菜にベストマッチ♪
材料
(1人分)
クラフトパルメザンチーズ
適量
1/2枚
糸唐辛子(一味や七味でもOK)
適量
3本
大さじ1/2
●しょう油
大さじ1/2
●コチュジャン
小さじ1/2
●みりん
小さじ1/2
●酢
小さじ1/3
●ごま油
小さじ1~
作り方
-
-
1
-
★レタスは洗って水気を切り、一口大にちぎります。★青ねぎは2~3cmの斜め切りにします。★松の実はトースターで軽く煎っておきます。★●印のドレッシングを混ぜておきます。お好みでおろしにんにくを混ぜても美味しいですよ。
-
-
-
2
-
海苔を8等分に切り、ごま油(材料外)をぬります。
-
-
-
3
-
フライパンを中火弱に熱し、糸唐辛子をおき、パルメザンチーズをその上にふりかけ、2の海苔をかぶせてちょっと押さえ、パルメザンチーズが溶け、軽く焼き色がついたらOKです。
-
-
-
4
-
●印のドレッシングに、レタス、青ねぎ、松の実を和え、器に盛り、3のカリカリパルメザン海苔をトッピングします。
-
-
-
5
-
クッキングペーバーの上で、海苔にごま油をぬり、パルメザンチーズ、糸唐辛子をトッピングして軽く押さえて、レンジ500Wで1分30~40秒ほど加熱し、軽く焦げめがつき、カリカリになったらOK!やりやすい方法で試してみてくださいね!
-
コツ・ポイント
★3では火加減に気をつけてください。焼きすぎると苦くなりますので加減して焼いてください。★糸唐辛子は風味はありますが辛くないので辛いのが苦手の方やお子さんでもOKですよ。辛いのが好きな方は一味や七味もおすすめです。★食べる寸前にパルメザンチーズ海苔をトッピングしてくださいね。★海苔とごま油はお好みで増やしてもOKです。
このレシピの生い立ち
焼肉屋のチョレギサラダを食べたらがすごく美味しかったのでパルメザンチーズと海苔を合わせてカリカリにしたら美味しいかもと思い作ってみました。★2008-6-9にパルメザンサラダ認定試験レシピで「カリカリ賞」を頂きました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)