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豚コマ肉を大きければ一口大に切って、酒大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜておく。
お肉を手で一口大に丸める。片栗粉をまぶして、フライパンに油をし、両面焼く。油が出るのでキッチンペーパーで吸い取る。
別のフライパンで☆を煮詰めて弱火にし、肉団子を入れからめ、とろみがついたら完成!たっぷりキャベツの千切りの上へドン!