低糖質＆低カロリー★お腹満足★肉巻き寒天
Teriちゃん
作り方
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1
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棒寒天をキッチンバサミで6つ位のサイズに切り、お湯で戻して、両手で絞り水気をきります。
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2
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水気をきった棒寒天に、八方だし(又は希釈した麺つゆ)を回しかけて、手でギュッと軽く揉みこみ、棒寒天に味を染み込ませます。
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3
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ラップをしき、その上に塩コショウをして、肉を並べ、また塩コショウをして、上にまたラップを被せます。ラップで挟み込むように
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4
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棒で軽く叩いて、肉を柔らかく、少し薄くします。
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5
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肉を十字に二枚重ね、中央に棒寒天の半量をのせます。
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6
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肉で棒寒天を包み込み、閉じ目を下にひっくり返します。
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7
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フライパンに、オリーブオイルと、包丁の腹で潰したニンニクをいれて、弱火でオイルににんにくの香りをうつします。
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8
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肉の閉じ目を下にして、フライパンにいれて弱～中火で焼きます。
閉じ目側に焼き目がついたら、裏返してフタをし両面焼きます。
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9
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肉を焼いてる間に、★のあわせ調味料を合わせておきます。
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10
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肉が両面焼けたら、あわせ調味料を回しかけて、軽く煮立ったら、お肉を取り出して皿に盛り、タレは少し煮詰めます。
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11
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タレを少しだけ煮詰めたら、皿に盛ったお肉にかけます。
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12
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盛り付け例
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
常に美容と健康に関するレシピを考案中。低糖質ダイエットとはいえ、動物性タンパク質ばかり取っていると腸内の悪玉菌が増え、腸内環境のケアがおろそかに！お肉も食べつつ自然に量を減らし、食物繊維豊富な寒天を巻き込む事で、腸内ケアも♡野菜も食べてね♡
Teriちゃん
