濃厚ごまスープが美味しい♪冷やし担々うどん レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ボールに坦々スープの材料を混ぜ合わせて冷蔵庫に冷やしておく。
- 2 茹でたもやしにごま油大さじ2と塩小さじ1を和えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をしき、ニンニクペースト、しょうがペースト、甜麺醤、白ごまを加えて炒める。
- 4 いい香りがしてきたら豚ひき肉、中華顆粒ダシをを加えて炒める。豚ひき肉に火が通ったら長ネギのみじん切りを加える。
- 5 更に豆板醤を加えて長ネギがしんなりしてきたら火を止める。
- 6 どんぶりに坦々スープ、茹でたうどんを盛りつけて肉みそをのせる。もやし、きゅうりの細切り、ミニトマト、小葱のみじん切り、白ごまを飾って完成。
きっかけ
うどん屋さんで食べた坦々うどんが美味しかったのでアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
豆板醤やラー油はお好みで調整してください。
- レシピID:1110008002
- 公開日:2013/08/21
関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 冷やし坦々うどん
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4 件
つくったよレポート(4件)
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イスラエルワクチン2023/07/16 12:32今日は冷やし担々麺を作りました。同じ担々系料理と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
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イスラエルワクチン2023/07/06 20:48今日はジャージャー麺を作りました。同じ麺類と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
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イスラエルワクチン2023/05/28 12:53今日はユッケジャンラーメンを作りました。同じ麺類と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
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ゆきのごはん2015/07/28 09:03とーっても、美味しかったです!もやしの代わりに、レタスを入れて、食べるラー油も入れました♪(*^◯^*)ごちそうさまでした♡