かぼちゃ春巻き

かぼちゃは出来れば皮をむき適当な大きさに切りレンジで 柔らかく火を通す。熱いうちにつぶす。

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を入れ、玉ねぎのみじん切りと豚ミンチを炒める。

玉ねぎがしんなりして肉に火が通ったら塩コショウをして下味をつける。

春巻きの皮を広げ、冷めた タネを置き とろけるチーズも乗せ巻く。最後に水溶き小麦粉を端に付けてとめる。

170℃位の揚げ油でキツネ色になるまでカリッと揚げて完成です。

お好みでケチャップとトンカツソースを混ぜたソースをかけて。大人味にはタバスコを入れても美味しいです。