見た目もかわいい♡フルーツ塩大福
ハナマルキレシピ
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用しています。
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2
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①お好きなフルーツを用意し、ペーパータオルで表面の水分をふき取っておく。
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3
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②耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、【A】を少しずつ加え、ダマができないように混ぜる。
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4
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③ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、全体が均一になるまで混ぜる。
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5
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④再びラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、生地がよく伸びてツヤが出るまでしっかりと混ぜる。
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7
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⑥白あんでフルーツを包む。白餡の厚さはフルーツの色がうっすら透けて見えるくらいにする。
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8
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⑦④の生地をフルーツよりひと回り大きくなるように手で伸ばし、周囲1cmは中心よりも薄く伸ばす。5を包んで形を整える。
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コツ・ポイント
フルーツはキウイ、みかん、いちご、ぶどう、マスカット、カットパインを使用しました。
このレシピの生い立ち
カットして見せたい断面が分からなくならないように、作業中も上下や向きを意識して扱いましょう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハナマルキレシピ
