白玉粉でやわらか！フルーツ生チョコ大福！
sa10ri工房
作り方
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1
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生チョコを作り、冷凍庫でよく冷やしておきます。
生チョコのレシピはこちら！(ID:4891700)
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2
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苺は洗って水気をふき取りヘタを取る。
バナナも苺と同じくらいの大きさに切る。
生チョコもだいたいの大きさを揃えます。
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3
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耐熱容器に☆を入れ、白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜます。
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4
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電子レンジ500Wで1分加熱し、熱いうちにゴムベラでよく混ぜます。
均一な生地になります。
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5
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ココアパウダーに④を広げ、お好みの固さまでココアを練り込みます。
生チョコが溶けない温度になったら包んでいきます。
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6
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バナナの場合はバナナを挟むようにして生チョコを包みます。
苺の場合は、イチゴの下に生チョコを置くのもおススメです！
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7
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切り餅で作るチョコ餅フルーツ大福のレシピはこちら！
(ID:4891701)
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8
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白玉粉で作る！オーソドックスなあんこの大福レシピはこちら！
(ID:4891702)
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コツ・ポイント
出来立ての求肥は熱いので、火傷に注意してください！
良く伸び、柔らかくて扱いやすいのですが、包むときに底面を引っ張りすぎると上面が薄くなって破れやすいので加減してくださいね！
良く伸び、柔らかくて扱いやすいのですが、包むときに底面を引っ張りすぎると上面が薄くなって破れやすいので加減してくださいね！
このレシピの生い立ち
切り餅でしっかり皮の大福を作ったので、白玉粉の薄くて柔らかい求肥の大福も作って食べ比べしたいと思い、作りました！
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