冬瓜ナムル
Description
冬瓜、あんかけや煮物も美味しいけど、生のまま切ってまぜるだけの和え物も食感が楽しめて美味しいです。
kitchenこのは
作り方
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1
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皮をむいた冬瓜を2～3㎜厚の短冊切りにしボールに入れ塩を入れて軽く揉み5分ほど放置
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2
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放置後ザルにあけ冷水でさっと洗い水気を切ってからペーパーにのせ絞って水気を抜く。
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3
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ボールに2と、さいたカニカマ、きざみネギ、☆材料を入れ混ぜ合わせ、いりごまをちらせば完成。
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コツ・ポイント
冬瓜の絞り加減にもよりますが、完成した際に味をみて、塩気が足りなければ少量塩を加えて味を整えてください。
このレシピの生い立ち
冬瓜大好きな子供達、あんかけや、中華スープで楽しみながら、箸休めでも楽しんでもらおうと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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