❁ 大根の葉でお漬物
rm❁
作り方
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1
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切る前に綺麗に洗う
そのあと1cmほどの大きさに切る
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2
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ボウルに大根の葉を入れ
塩を入れて水分が出るまで揉みこむ
水分が出てきたら葉がつかるまで
水を入れます
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3
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ラップをしてそのまま
５時間ほど放置します
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4
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放置した後、少し味見してみて
生っぽい感じがしたらもう少し
置いてください
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5
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つかったら水分をしぼり取ります
この時、薄味が好みの方は
水で洗い流し絞ってください
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6
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皿にうつし味の素をかけ
混ぜたらできあがりです☆
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コツ・ポイント
濃いめに漬けてください
揉み込んだ後水を加えるのは時間短縮のためです！
水を入れない場合は2日3日ほど重石をのせねかせます
炊きたてのご飯の上にのせて食べると最高です♡
鰹節 ・醤油やちりめんじゃこを混ぜても美味しいです♡
揉み込んだ後水を加えるのは時間短縮のためです！
水を入れない場合は2日3日ほど重石をのせねかせます
炊きたてのご飯の上にのせて食べると最高です♡
鰹節 ・醤油やちりめんじゃこを混ぜても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
小さい頃からおばあちゃんが作ってくれてました❁
いくら食べても飽きません❁
ほかの人にもこの美味しさを
知ってもらいたくて載せました♡
いくら食べても飽きません❁
ほかの人にもこの美味しさを
知ってもらいたくて載せました♡
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