チーズがとろ~り♡ライスペーパートッポギ

チーズがとろ~り♡ライスペーパートッポギの画像

Description

COOKPAD食トレンド大賞2023のライスペーパー‼もちもちのライスペーパーとチーズを一緒に巻いてとろ~り伸びます★

材料 (2~3人前)

トッポギ
四角いライスペーパー
8枚(4本分)
具材
1枚(50g)
1/4個(50g)
10㎝分(30g)
90g(2枚)
タレ
コチュジャン
大さじ2.5(40g)
はちみつ
大さじ2(32g)
鶏がらスープの素
小さじ2/3(1.7g)
濃口醤油
小さじ1(6g)
400㏄(2カップ)

作り方

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    今回使用する商品は「ケンミン小さな四角いライスペーパー」です♪

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    キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。

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    ぬるま湯もしくは水に20~30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。レシピID : 7142347

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    【巻き方:一本につき2枚のライスペーパーを使用】
    ①戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。

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    ➁ライスペーパーを左右を折り込む。★左右を折り込むことでチーズが外に出なくなります。

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    ③手前からくるくると巻いていく。

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    ④新たにもどしたライスペーパーをひし形に置き、その上に先ほど巻いたトッポギを置く。

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    ⑤ライスペーパーを左右を折り込む。

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    ⑥巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。

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    出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
    ★しそチーズ巻きもオススメです!

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    深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・濃口醤油を混ぜて溶かす。

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    フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、汁が2/3程度になるまで煮詰める強火:約3分】。

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    汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて煮込み水分を飛ばす。【中火:約1分】

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    2021/8/3
    「ライスペーパー」の人気検索10位に入りました!ありがとうございます♪

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    2021/8/25
    「ライスペーパー」の人気検索1位をいただきました!!!✨
    ありがとうございます!!

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    2023/4/19
    話題入りのレシピになりました!!ありがとうございます。

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    SNSで話題の食べられるブーケboxアレンジ♪
    レシピID : 7181408

コツ・ポイント

空気を抜きながらライスペーパートッポギを作ると、ライスペーパーがめくれにくくなります。巻き始めはきつめに巻いて芯を作る感覚で巻きましょう。チーズの代わりに韓国のりやウインナーもオススメです♪スライスチーズは常温に戻しておくと巻きやすさUP!

このレシピの生い立ち

【管理栄養士考案レシピ】
韓国のSNSで流行ってるライスペーパートッポギに挑戦!ライスペーパーの特徴であるもちもち食感と甘辛いタレは相性抜群です!いろいろな具材を巻いてアレンジを楽しんでみてください♪
レシピID : 6856867 公開日 : 21/07/06 更新日 : 23/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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アクセル☆
チーズがとろ~り♡ライスペーパートッポギ☆ さつま揚げ無く薄揚げ代用、大葉も巻いて♪ とろ~りチーズが美味♬.*゚ ご馳走さま♡
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ユカtoマオマオ
コチュジャン足りず味噌豆板醤in✨ライスペーパー食べる前に煮込みます(*^^*)
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さんちゃん(╹◡╹)
出かける予定があるので昨夜夜な夜な作り置きしました!今夜いただけるのが楽しみです!
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クックT1W1LL☆
2回目作りました!レシピ通りに蜂蜜入れたら私には甘すぎたので、蜂蜜なしにしたら好みの味になりました!