ライスペーパーで簡単 海老ニラ饅頭
キョウ丸パンダ
作り方
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1
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海老は洗って水気を拭き取っておく
ニラは２cm巾に切る
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2
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豚ひき肉に調味料を入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせる
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3
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ニラと片栗粉を入れ、混ぜ合わせる
片栗粉がニラに残っているくらいで良いです
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4
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ライスペーパーを水に浸し、具と海老を乗せて包む→
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5
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包み方図
具を置き、１・２を被せて３に倒し、４を被せて ５に倒す
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6
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具に火が通りやすいように、包みながら具を平たく伸ばす
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7
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皮がくっつきやすいので気を付けて下さい！
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8
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フライパンに多目の油を熱しニラ饅頭を入れ、中火で片面を焼く
裏返したら火を弱め、蓋をして２分程焼く
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9
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火を強めて きれいな焼き色が付くように両面を焼く
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コツ・ポイント
ライスペーパーはすぐに柔らかくなり、くっつきやすいので 短時間で巻いて下さい
海老抜き でも美味しいです！
海老抜き でも美味しいです！
このレシピの生い立ち
生春巻きを焼くと 皮がモチモチ美味しい事に気付き、餃子にしてみたら美味しかったので 作りました。
キョウ丸パンダ
