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ゴーヤの卵炒め

ゴーヤの卵炒めの画像

Description

簡単なゴーヤ炒めです。こってり味なのでゴーヤ苦手な方でも食べやすい様に思います。

材料 （1〜2人分）

ゴーヤ
半分
油
大さじ半分
卵
1個
鰹節
半パック
★焼肉のたれ
大さじ1.5
★味噌
小さじ１
★みりん
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★コショウ
ひとふり

作り方

  1. 1

    今回は冷凍しておいたゴーヤを使用しましたが、スライスして水に1時間ほど漬けておき水切りをして冷凍したものです。

  2. 2

    フライパンに油をしきゴーヤを炒める。

  3. 3

    ゴーヤを炒めながら★の合わせ調味料を混ぜておく

  4. 4

    ゴーヤが好みの炒め具合になったら卵一個を溶いたものを入れゴーヤに絡ませながら炒める

  5. 5

    ★の合わせ調味料を入れ軽く炒める

  6. 6

    皿に盛りつけ鰹節をふりかけたらできあがり

コツ・ポイント

好みでハムとか豚肉とか入れるとボリュームup!!

このレシピの生い立ち

ゴーヤが残っていたので
レシピID : 6802103 公開日 : 21/05/27 更新日 : 21/05/27

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ゴーヤの卵炒め
by ゆち0622