苦くない♡ 食べやすいゴーヤ豆腐

ゴーヤは縦半分に切り、中綿をスプーンなどで取り除いてから好みの厚さに切る。
※薄めスライスの方が食べやすいと思います

①をボールに入れ、塩で塩もみして5分位おく
※このままフライパンに投入します

卵をボールに割ほぐしておく。

フライパンにごま油を熱する。

卵に完全に火が通る前にゴーヤと混ぜ、豆腐をスプーンなどで乱切りしながら投入。

だしの素、カレー粉を加え全体が馴染むように混ぜあわせて完成。