ビタミン&甘味がギュッ❤柿の皮フレーク♫
Description
柿の皮、捨てないで！我が家ではフレークやチップスにして保存♪ 甘味が凝縮 美肌に◎ ヨーグルトにお菓子にアレンジ自在♡
mmameco
材料
（作りやすい分量）
柿の皮 (実は食べちゃってください✿甘柿でも渋柿でもOK☆干し柿を作った時など☆)
お好きなだけ
乾物ネットやザルなど
ご自宅にあるもので
お日様のチカラ☀
甘味が凝縮されます
レンジのチカラ
お天気が悪い場合・長期保存の場合・食感をサクサクにしたい場合
瓶
保存用
作り方
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1
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柿の皮を天日干しにします☆
この日はお天気が良かったのでザルに入れました
手前はかぼちゃの種です…
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一週間前後でしっとりします◕ ◡◕
触ってみて蜜が付かない程度です
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3
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お好みの大きさにカットし ミルでフレークにします♫
大きめにカットするとチップスに♪
清潔な瓶に保存してね◡‿◡
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しっとりVerのでき上がり♬
長期保存には向かないのですぐに食べてね♪
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5
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3 はしっとりとしています
レンジ600Wで30秒ずつ加熱し かき混ぜながら水分を飛ばし お好みの食感にしてね
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サクサクVerのでき上がり♬
湿気に注意すれば3ヶ月はもちます♪
清潔な瓶に保存してね◡‿◡
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そのままでも美味◎アレンジも楽しい*
お茶にしたり ヨーグルトに入れたり
クッキーやケーキに混ぜたり
→ビスコッティ♫
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【メモ】
栄養素
ビタミンC・K
ビタミンB1・B2
カロテン
タンニン
ミネラル
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野菜の皮(大根・人参など)もどうぞ◎
旨味が凝縮されスナック菓子の様な食感❤
おやつに お味噌汁に♪
→長芋の皮Ver♫
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入院時 大きなりんごが食べられず皮をフレークに
◎ヨーグルトやサラダにかけたりアップティーにも❤
→りんごの皮Ver♫
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→人参の皮Ver♫
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→梨の皮もイケました～♫
遂に柿の皮・りんごの皮・梨の皮をmix♫
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いったんフレークにしたものを更にミルにかけてみると…
柿→フレークのまま…
りんご→サラサラのパウダーになりました❤
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2012年秋
定例作業継続中…
左下→柿の皮
右下→林檎の皮
上→色々な種
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2012.10.26 話題入り☀
感激です♫♬
作っていただいた皆さん 本当にありがとうございました✿(◡‿◡*)
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2012/10/27
ありがとう♪
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手前→林檎の皮・フェイジョアの皮Ver♫
2012年秋の新作(笑)
トロピカルな癒しの香り❤
紅茶に入れて楽しんでます❤
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ｍａｒしゃんさんより
クッキーのれぽを頂きました
「干柿作りで大量に出た渋柿の皮が美味しく」
素敵アレンジ有難う
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おらんでう～たんさんより
パンのれぽを頂きました
「旨味がギュッと詰まってる」
素敵アレンジ有難う
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まんまるらあてさんより
「紅茶で楽しみ、残りはハンバーグに混ぜ込んでみました。こっそり栄養強化です♡」素敵アレンジ有難う
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ゆき1222さんより
スコーンのれぽを頂きました
「ほんのり柿の甘味」
素敵アレンジ有難う
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miyuki12さんの「柿の皮でエコデザート」(ID:2402678)もおススメメです♡
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コツ・ポイント
天日干しにこだわる必要はありませんが 全てレンジだと上手くいきません。柿の種類や気象状況によっても甘味や食感が変わってきますので、臨機応変に(笑)。我が家でも、その時の美味しさを楽しんでいます◎
このレシピの生い立ち
捨てるのが勿体無くて お漬物の樽に入れたり天ぷらにしていた柿の皮。でも大量消費には向かない。そんな時 お店でドライフルーツを見て これなら美味しく食べれるんじゃないかと思い 試してみたらハマってしまって(笑)。以来 我が家の秋の定例作業。
mmameco
